信息：

由于外墙翻新工程，午间服务目前暂停。

我们仅在晚上接待客人，时间为18:30至22:30。

五道菜的“主厨特选”菜单

(整个表格）

第一道开胃菜、第二道开胃菜、一道鱼菜、一道肉菜和一道甜点

75€

7道菜的“主厨特选”菜单

(整个表格）

3道开胃小点、2道前菜、1道鱼类主菜、1道肉类主菜、1道餐后甜点以及

一道甜点

89€

单点菜品

参赛作品 ：

• 千层肉馅饼 14欧元

  洋葱、黑血肠、肉酱、碎开心果、香草。

• 半熟蛋 12欧元

  香煎蘑菇配万寿菊、咖啡碎饼、蘑菇气泡、香醋冻。

• 鲭鱼冷腌 18欧元

  香菜蛋黄酱、碘化气雾瓶、小萝卜、黑蒜、胡萝卜、鱼子酱。

主菜 ：

• 蘑菇馅烤禽 32欧元

  欧芹调味料、菊芋慕斯、菊芋脆片、冰镇牛蒡，

  黄葡萄酒酱。

• 当日鲜鱼 30欧元

  发酵甜椒酱、佩姆波尔椰子、细香葱、贻贝、面包丁。

• 章鱼 35欧元

  羽衣甘蓝、甜菜根泥、糖渍甜菜根、洋葱苏比斯酱。

• 油浸羔羊 34欧元

  红薯浓汤，配黑橄榄酱，酥脆黑芝麻，

  胡萝卜配胡萝卜高汤，佐以托卡豆香肉酱。

甜点 ：

• 巧克力甘纳许 12欧元

  巧克力脆片、欧防风冰淇淋、咸黄油焦糖酱。

• 焦糖苹果 12欧元

  斯佩库洛斯酥粒、焦糖奶酱喷泉、杏仁雪葩。

• 马斯卡彭奶冻 12欧元

  橙花冰淇淋、朗姆酒巴巴蛋糕、克莱门汀橙朗姆酒酱、金桔。