“为我们的战士提供更好的食物”展呈现了约一百幅照片，这些照片拍摄于20世纪60年代末至90年代初，源自美国陆军的一处研发中心。在这个至今仍在运作的工业园区内，军人与民用承包商正致力于改善士兵的日常生活条件和饮食质量。
为部队提供伙食，对这支世界第一的军队而言，是一项重大的后勤、卫生和心理挑战。 在这里，敌人是细菌，而战争的关键在于补给，即“供应链”。如何在各种纬度、气候和环境下生产、运输、烹饪并分发食物？这些影像记录了军队“食品科学实验室”中营养学家和后勤人员进行的实验。 这组视觉作品还附有一份包含24个条目的词汇表，详细解释了图片说明中出现的各种缩写词，回顾了20世纪美军口粮的发展史，并介绍了食品工业在生产这种集体供餐食品过程中所研发的各种技术。
11 x 17cm
平装
192pages 92 张照片）
“为我们的战士提供更好的食物”展呈现了约一百幅照片，这些照片拍摄于20世纪60年代末至90年代初，源自美国陆军的一处研发中心。在这个至今仍在运作的工业园区内，军人与民用承包商正致力于改善士兵的日常生活条件和饮食质量。
为部队提供伙食，对这支世界第一的军队而言，是一项重大的后勤、卫生和心理挑战。 在这里，敌人是细菌，而战争的关键在于补给，即“供应链”。如何在各种纬度、气候和环境下生产、运输、烹饪并分发食物？这些影像记录了军队“食品科学实验室”中营养学家和后勤人员进行的实验。 这组视觉作品还附有一份包含24个条目的词汇表，详细解释了图片说明中出现的各种缩写词，回顾了20世纪美军口粮的发展史，并介绍了食品工业在生产这种集体供餐食品过程中所研发的各种技术。
11 x 17cm
平装
192pages 92 张照片）
第1张图片（共5张）
第2张图片（共5张）
第3张图片（共5张）
第4张图片（共5张）
第5张图片（共5张）
